Hey ihr Lieben =)
Mit einem Foto des heutigen Rezepts habe ich euch damals auf Instagram gefragt, ob ihr Interesse an mehr Rezepten auf dem Blog habt. Wie die Antwort ausgefallen ist, wisst ihr – aber das entscheidende Rezept habe ich seit dem nicht mehr gekocht und entsprechend hatte ich auch keine Fotos, um einen Blogpost zu schreiben. Aber gestern Abend war es dann wieder so weit und so kann ich euch heute eines meiner liebsten Nudelrezepte präsentieren.
Hey Lovelies =)
A couple of months ago I posted a picture on Instagram asking if you would be interested in reading more recipies. The picture showed linguine with tomato and shrimp and the answer was a clear ‘yes!’. Unfortunately I didn’t get around to make the delicious stuff again so I couldn’t show you the recipe. But yesterday was the day and so today I can share one of my favourite pasta recipies with you.
Diese leckere Shrimp-Pasta ist schnell vorbereitet und gart dann im Alufolie-Päckchen entspannt im Ofen fertig. Das Originalrezept findet ihr hier.
Für zwei Personen:
300g Shrimps (vorzugsweise Bio) rechtzeitig im Kühlschrank auftauen lassen
250g Spaghetti oder Linguine in leicht gesalzenem Wasser genau halb so lang kochen, wie es auf der Packung steht, abgießen und bei Seite stellen.
1 Knoblauchzehe fein hacken und in
2 EL Olivenöl kurz andünsten.
1 Dose gehackte Tomaten dazugeben und das ganze 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erst die Garnelen und dann die Pasta dazugeben, kurz durchrühren und das ganze dann auf die vorbereitete Alufolie geben und mit ein wenig frischer Petersilie bestreuen. Die Garnelen sind jetzt vermutlich noch fast roh, aber das macht nichts, weil sie im Ofen gar werden.
This delicious shrimp-pasta is prepared quickly and is finished in the oven. The original recipe (with american measurements) is found here.
For two:
Cook 250g pasta in salted water half of the intructed cooking time. It should still be very firm.
Sauté 1 minced clove of garlic in 2 TBSP of olive oil, add 1 can diced Tomatoes and let cook for 10 minutes. Season with salt and pepper to taste, add 300g shrimp and pasta and toss slightly to combine.
Put on one or two generous pieces of foil and sprinkle with fresh parsley.
Das Alufolie-Päckchen gut verschließen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten fertig garen. Tut euch selbst den Gefallen und nehmt erstens genug Alufolie (Ich habe drei lange Stücke verwendet) und wirklich ein Backblech, keinen Rost. Sonst kann es sein, dass etwas herausläuft und ihr den ganzen Ofen schrubben müsst – und das muss ja nun wirklich nicht sein. Die 15 Minuten kann man übrigens perfekt nutzen, um den Tisch zu decken, oder schon mal Topf und Pfanne zu spülen.
Wenn ihr das Alufolie-Päckchen dann aus dem Ofen nehmt und öffnet (Vorsicht heiß!), wird euch der wundervolle Duft umhauen! Dann nur noch schnell auf zwei Teller verteilen und guten Appetit!
Tightly wrap the foil around the pasta and put it on a rimmed baking sheet into the preheated oven (180°C) for 15 minutes. Unwrap and enjoy!
Ich bin ein großer Fan dieses Gerichtes, weil es so super einfach und schnell zubereitet ist und wirklich lecker schmeckt. Wenn man Gäste hat, können auch problemlos mehrere Päckchen gleichzeitig im Ofen gegart werden. Mehr als zwei Portionen würde ich aber nicht auf ein Mal einwickeln.
Wie sieht’s aus? Werdet ihr es nachkochen?
bis bald!
